那些你不知道的饮食文化 揭秘世界上最贵的印尼咖啡

※发布时间:2018-5-14 22:34:52   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  你知道世界上最贵的咖啡源自哪里吗?答案是:印度尼西亚。更为奇特的是,这种咖啡的原料,居然来自猫的粪便!博会的印度尼西亚馆,人们就可以品尝这种奇特的咖啡。近日,世博印尼馆展示了印尼美食节的明星猫屎咖啡,一杯4安士的咖啡可以卖到168美元(约人民币1400元)。这种咖啡的稀有之处在于,它源自一种印尼野生麝香猫的粪便。

  在印尼的一些岛屿,猫屎咖啡是那里的传统特产。麝香猫在吃了当地的咖啡樱桃果之后,在它的排泄物中,才会含有这种独特的咖啡。

  印度尼西亚馆的工作人员盛珍介绍,为了得到珍贵的“猫屎咖啡豆”,印尼当地的农户会把麝香猫自己喂养,也有咖啡商干脆包了一座岛散养这些猫,让它们享受大自然阳光雨露的。“麝香猫自己吃,自己拉,你不能它们吃,它们拉,所以最后得到的排泄物中的咖啡豆,也就非常宝贵了!”

  据悉,这种稀有的咖啡,每年只出产500磅。这种咖啡的原料难以获得,制作工序也非常复杂,而且必须经过严格的卫生程序处理,要经过晒干、烘烤,酿造等多个复杂程序。不过,最后的成品咖啡会产生一种独特的香味,因此十分昂贵。

  在印尼馆的咖啡店里,20克的猫屎咖啡要价380元,远远高于其他种类的咖啡。据展馆工作人员介绍,现在在喝一杯猫屎咖啡,索价220-298元,依然有咖啡爱好者趋之若鹜。