原标题：悉尼超火辣的墨西哥菜！作为吃货的你这夏天怎能错过这热情狂野的美味？ 荤食爱好者必看！
墨西哥美食继承了玛雅、阿兹特克的特色，每道菜都颜色鲜美，口味浓厚，比较偏酸辣。这片土地三种东西：玉米，豆子和辣椒。这些也就成为了墨西哥菜肴的精髓。当然这里的人民也非常热爱牛油果(avodaco)，黏果酸漿(tomatillo), 番茄等热带蔬菜和水果。
说起辣椒，这片土地生长着世界上最多种类的辣椒，墨西哥人因此养成了对辣椒的爱不释手。他们的吃法奇异无穷，除了做辣椒酱，生吃之外，连酒和甜品都会加进辣椒。墨西哥人对辣椒的喜爱真的可以和四川人媲美。
除此之外墨西哥也可以称之为玉米之国。如果说中国人离不开米饭，那么墨西哥人就绝对离不开玉米。玉米做成的食物非常之多包括主食Taco, Nachos, Tortilas等。
Chica的墨西哥卷种类很多，从经典的鸡肉卷到新颖的加利福尼亚卷到专门给素食主义者的素食卷。
香喷喷的和牛搭配奶香的芝士，配合新鲜牛油果泥与白洋葱，蛋黃酱做点缀再撒上些许腌制过的红洋葱。重重滋味再被裹在热腾腾的玉米卷内，一下子触动味蕾。
墨西哥最主要的小吃就是玉米脆片搭配蘸酱了。这个大家应该不会陌生超市里就能买到，小编就吃过很多种，也就是大家熟悉的Nacho Chips。
小编点的是一个小吃combination。有熟悉的玉米脆片还有不怎么能见到的Plantain Chips。
Plantain Chips的中文是大蕉片，大蕉是香蕉家族的，张的也和香蕉一样只不过更长。它的特质是淀粉高，低糖，不是用来当水果吃的而是像土豆一样被作为蔬菜使用。
这是把新鲜生鱼片用柑橘类比如柠檬和青柠混合在一起，再加入盐，洋葱，辣椒，牛油果，香菜和一些香料腌制而成。
作为豪爽又热情的民族，墨西哥人吃饭不拘泥于餐桌礼仪，吃饭时可以直接上手或者用叉并不拘束形式。也就是为什么墨西哥菜肴这么受欢迎，不拘小节又好吃的美食谁不会喜欢！你说呢？
小编一直知道Chica的墨西哥菜评价常不错的，绝对能在悉尼排得上前三名。所以不枉这次探店，也希望爱吃童鞋们也可以有机会去尝尝！
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