墨西哥一名美食专家5日说，墨西哥今年将再次向联合国申报把传统美食烹饪法列入非物质文化遗产名录。
墨西哥烹饪文化学院负责人格洛丽亚·洛佩斯说，传统风味玉米粉蒸肉和香辣调味汁的制作法应该和墨西哥著名的物质文化遗产一样得到，“它们是纯粹的文化，体现生活的艺术”。联合国相关组织将在4月或5月审核这一申请。
洛佩斯说，玉米、豆类和辣椒构成墨西哥食物的基础。墨西哥人一直为本国美食感到自豪。如今不少地区的传统在全球化浪潮中遭，这份荣耀感愈发重要。（南方都市报）
墨西哥一名美食专家5日说，墨西哥今年将再次向联合国申报把传统美食烹饪法列入非物质文化遗产名录。
墨西哥烹饪文化学院负责人格洛丽亚·洛佩斯说，传统风味玉米粉蒸肉和香辣调味汁的制作法应该和墨西哥著名的物质文化遗产一样得到，“它们是纯粹的文化，体现生活的艺术”。联合国相关组织将在4月或5月审核这一申请。
洛佩斯说，玉米、豆类和辣椒构成墨西哥食物的基础。墨西哥人一直为本国美食感到自豪。如今不少地区的传统在全球化浪潮中遭，这份荣耀感愈发重要。（南方都市报）