包仁泉摄“廿三祭灶,廿四掸尘,廿五廿六搡点心(年糕),廿七廿八谢年神,除夕团圆守岁人。”这是浙江舟山海岛过年的传统风俗。到了农历二九、三十,当地居民都有摆宴“送年”的习俗。9日,记者走进渔村人家,观摩摆宴“送年”过程,感受海岛春节的浓浓年味。
在浙江舟山的海岛上,每逢农历二九、三十都有“送年”祭祀的习俗,意喻辞旧迎新,祈求太平安康。据岛上居民介绍,“送年”的时辰都会选择在涨潮时分,取涨潮涨水,水涨船高,生意兴旺的意思。
2月9日适逢农历二九,记者来到浙江舟山嵊泗渔村吕素娣家,观摩了整个摆宴“送年”的过程。走进吕素娣家,她早已准备好了一桌丰盛的菜肴,蔬菜、海鲜、肉类各种菜肴摆放的井然有序。
桌子正中间摆放着一块大肉,呈拱月型;两条黄灿灿的小黄鱼摆放两边,鱼头朝里鱼尾朝外。与此同时,各式的糕点、水果、蔬菜各三排摆放于次位。通过了解,记者才知道这样的摆放顺序大有意喻。
边上帮忙的吕素娣儿子说,海岛人必须要摆放的菜品就是鱼,它代表鱼儿游进家里来,来年鱼获丰产。另外,糕点代表节节高升;苹果代表平平安安等各种吉祥意喻。
在海岛,“送年”的每一个步骤都特别有讲究,首先就是做好菜品、酒水、器皿的摆放工作。“一对烛台放两边,中间香炉香火旺。”吕素娣说,这种摆放方式代表送别的是旧岁旧年,请的是太平,求得平安喜乐。
忙活完摆盘后,吕素娣在桌子的尾部放上了三杯酒、六杯茶。她说,接下来需要分三次敬酒,意味着“送年”正式开始,摆宴敬酒之意。敬酒结束后,烧纸钱给太平,希望家人在新的一年平平安安。
伴随着阵阵鞭炮声,吕素娣家的“送年”过程也结束了。她说,燃放鞭炮有“三炮齐鸣,”的意思。
“送年是海岛特有的风俗习惯。”吕素娣说,全家人晚上会围坐在一起吃年夜饭,像红烧黄鱼、鲳鱼、清炖鳓鱼、风馒吊带、海蛰呛蟹等各种风味海鲜是渔民家年夜饭的主菜,席间每人还要吃汤圆,意为团团圆圆。
浓浓的过年氛围代表了渔家人新年的希望,吕素娣希望“送年”这种文化能够一代代传承下去,但她也担心这种传统风俗会渐渐消逝,因为“现在的年轻人都不搞这一套了”。