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碰鸡蛋、发豆芽、吃蒜饼儿时的清明节习俗忆趣风俗习惯

※发布时间:2015-4-12 11:09:37   ※发布作者:小编   ※出自何处: 

  原标题:碰鸡蛋、发豆芽、吃蒜饼儿时的清明节习俗忆趣

  新华网4月5日电 (记者巍 段续 程大雨)缅怀先人、祭奠逝者只是中国清明节传统风俗的一面;对于许多人,特别是孩子而言,这个春天里的节日还有肃穆之外的另一面。

  在山东北部,“碰鸡蛋”是孩童们最喜欢的清明节游戏。早上起床后,从一锅煮好并被染红的鸡蛋中挑选出最坚硬的几个放进书包,是孩子们的例行“仪式”。

  学校是“碰鸡蛋”比赛的赛场,学生们小心翼翼的手握红鸡蛋,只露出尖尖的蛋头。裁判一声令下,“啪”的一声后就会决出输赢。赢者兴高采烈,输的闷闷不乐。

  有些求胜心切的孩子会偷偷“作弊”:从自家挑选小个头的鸭蛋或鹅蛋冒充鸡蛋参赛。

  在不少70后80后的印象中,儿时的清明时节还有许多的玩乐和欢笑。如今,像“碰鸡蛋”这样的习俗已很难见到。

  同样和鸡蛋有关,生活在东北地区的满族在清明节期间有埋蛋的习俗。“清明节也是春耕时节。”省民俗学会理事长施立学说,“开犁之前,农户在田边生起火堆,把鸡蛋埋在火堆里烧烤,烤熟后再恭敬将其埋到自家田地。”

  “鸡蛋象征籽粒饱满,希望来年庄稼丰收。”施立学说。对于如今的满族人来说,埋蛋习俗已十分少见。

  不过,另一个习俗吃小根蒜饼,在东北还是能经常见到。

  小根蒜饼是清明时节满族的特色食品。清明期间,学名薤白的小根蒜生长起来。用祭祀萨满的黏米碾成面,包上小根蒜,烙成饼,吃起来能“让人尝到辛辣、鲜活的春天”。

  清明时节正值春季,和复苏有关的习俗在中国各地比比皆是。生豆芽是清明节期间山西北部地区的习俗之一,口感脆生的豆芽颇受当地居民喜爱。将绿豆或黑豆放入一口底部边沿带有排水洞的中型水缸,注入凉水,用木板盖严豆子并用石头压住,每天换水数次,一星期左右新鲜的豆芽即可食用。

  在广东地区,烤乳猪是清明节不可少的祭品。节日前后,许多外地游子回乡参加祭祖活动,烤乳猪就成了他们念念不忘的美食。

  “小时候在家里过清明节,最期待的就是吃到烤乳猪。”在湖北省求学的广东中山人邓创兴说,“如今身在异乡,清明节缅怀先人之余,也会想念烤乳猪的味道。”

  (新华网 巍段续程大雨)

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